Glukozowa równowaga. Ismael Galancho, o glukozie i insulinie

Glukozowa równowaga. Ismael Galancho, o glukozie i insulinie to książka trenera i dietetyka, który wyjaśnia, jak działają glukoza i insulina oraz dlaczego błędnie pojmujemy ich związek z cukrem i węglowodanami. Autor opiera się na badaniach naukowych i podaje praktyczne wskazówki dotyczące codziennego jedzenia.

Zalety

• Najczęstsze błędy, jakie popełniamy, ograniczając produkty z obawy przed skokami cukru
• Omówienie zaburzeń metabolicznych, takich jak insulinooporność i cukrzyca typu 2
• Praktyczne narzędzia do wprowadzania niewielkich zmian w diecie
• Podejście, w którym jedzenie nie musi kojarzyć się z lękiem i restrykcyjnymi dietami
• Wiedza podana przez autora, który łączy pracę trenera i dietetyka

Dla kogo

Dla osób, które słyszały o skokach cukru i insulinooporności i chcą zrozumieć te zjawiska, zanim zaczną eliminować kolejne produkty z jadłospisu. Sprawdzi się u tych, którzy mają dość restrykcyjnych diet i szukają bardziej zrównoważonego podejścia do jedzenia, oraz u czytelników lubiących poradniki oparte na badaniach. Książka nie zastępuje konsultacji z lekarzem ani dietetykiem, zwłaszcza przy rozpoznanej chorobie. Polski przekład przygotowała Urszula Kania, a książkę wydało wydawnictwo Buchmann. Miejsce na półce z poradnikami o żywieniu.