Przemysław Klima, Bufet. Książka kucharska od szefa kuchni

Przemysław Klima, Bufet. Książka kucharska od szefa kuchni to przepisy z krakowskiego Bufetu, restauracji, w której światowe trendy zderzają się z ulubionymi smakami z dzieciństwa autora. Przemysław Klima uczy gotować tak jak w Bufecie: pysznie, jakościowo, ale bez nadęcia.

Zalety

• Na przystawkę proponuje chrupiące grillowane ogórki z kremową stracciatellą i olejem koperkowym
• Wśród dań głównych są kopytka w sosie grzybowym z bryndzą oraz dorada ze zwęgloną skórką na potrawce z orzo
• Na deser zdradza przepis na karpatkę mamy Przemysława Klimy
• Łączy klasyczne smaki z dzieciństwa z technikami z restauracyjnej kuchni, dopasowanymi do warunków domowych
• Wydawca przedstawia Bufet jako jedyną w Polsce restaurację z dwiema gwiazdkami Michelin

Dla kogo

Dla miłośników dobrej kuchni, którzy chcą przenieść smaki uznanej restauracji do własnego domu, i dla osób, które jadły w Bufecie i chcą odtworzyć ulubione danie. Książkę wydało Znak JednymSłowem. Sprawdzi się u domowego kucharza, który lubi polskie smaki w nowym wydaniu, i jako prezent dla kogoś, kto kolekcjonuje książki szefów kuchni. To tradycja i kulinarna rewolucja w jednym tomie, z przepisami, które nie wymagają zawodowej kuchni.