Pistacjowe słodkości, Sam Dixon. 60 przepisów, twarda

Pistacjowe słodkości, Sam Dixon. 60 przepisów, twarda to książka kucharska, która pokazuje pistacje w sześćdziesięciu słodkich odsłonach, od smaków dobrze znanych po takie, których zupełnie się nie spodziewasz. Sam Dixon łączy proste, dopracowane receptury z odważnymi połączeniami smaków, tak by desery godne cukiernika dało się zrobić we własnej kuchni.

Zalety

• Crème brûlée z chrupiącą skorupką z palonego cukru i rozpływające się lava cake
• Złociste churros z pistacjowym kremem
• Rolada biszkoptowa z matchą i kremem pistacjowym
• Rustykalna galette z figami, angielskie bułeczki z borówkami i pistacjowa panna cotta
• Włoskie pączki bomboloni z kremem pistacjowym i ricottą

Dla kogo

Dla miłośników pistacji i domowych cukierników, którzy chcą wyjść poza klasyczne ciasta i spróbować deserów z różnych kuchni. Książkę wydało wydawnictwo Znak JednymSłowem w przekładzie Wiktorii Wermińskiej. Sprawdzi się jako prezent dla kogoś, kto zamawia pistacjowe wszystko, i dla osób szukających pomysłu na deser na przyjęcie albo rodzinny obiad. Podtytuł z okładki, Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków, mówi wprost, dla kogo powstała, a na froncie widać pęknięte ciastko z czekoladą i pistacjowym nadzieniem.