Paleo po polsku, Alicja Białowąs, wyd. twarda, Dragon

Paleo po polsku, Alicja Białowąs, wyd. twarda, Dragon pokazuje, jak wprowadzić zasady diety paleo do codziennego jadłospisu w polskich realiach. Autorka wychodzi od żywienia ludzi pierwotnych i opiera kuchnię na warzywach, owocach, jajach, orzechach, rybach, grzybach i mięsie ze zwierząt pastwiskowych, a nie z farm hodowlanych.

Zalety

• Dostosowuje zasady paleo do polskiej kuchni i polskich sklepów
• Tłumaczy, dlaczego dieta pomija produkty przetworzone, a zostawia naturalne, bogate w składniki odżywcze
• Daje praktyczne wskazówki dotyczące wyboru składników na co dzień
• Wyjaśnia założenie powrotu do sposobu żywienia sprzed rozwoju rolnictwa przemysłowego
• Na okładce, obok Alicji Białowąs, podpisany jest Dawid Białowąs, a podtytuł brzmi Kuchnia współczesnych jaskiniowców

Dla kogo

Dla osób zainteresowanych naturalnym sposobem odżywiania, które chcą spróbować paleo bez sprowadzania egzotycznych produktów i bez szukania przepisów po zagranicznych stronach. Książkę wydało wydawnictwo Dragon. Przyda się domowemu kucharzowi, który lubi mięso, ryby i warzywa, i szuka uporządkowanego przewodnika po zasadach tej diety. Przed dużą zmianą sposobu jedzenia warto porozmawiać z lekarzem lub dietetykiem, zwłaszcza przy chorobach przewlekłych. Autorka opiera wybór produktów na tym, co naturalne i bogate w składniki odżywcze, zgodnie z ideą jedzenia sprzed rolnictwa przemysłowego.