Miary I Miarki Niezbędne W Kuchni, Iwona Czarkowska

Miary i miarki niezbędne w kuchni pomaga rozwiązać kłopot, który zna każdy kucharz. Odliczanie, odmierzanie, ważenie, bez tych czynności trudno wyobrazić sobie jakiekolwiek działania w kuchni.

• autor: Iwona Czarkowska
• seria: Dobra kuchnia
• wydawnictwo: Dragon
• oprawa miękka

Nawet geniusz kulinarny nie poradziłby sobie z przyrządzeniem potrawy, gdyby stosował wyłącznie metodę na oko. Na szczęście przepisy zawierają precyzyjne wskazówki dotyczące ilości poszczególnych składników, choć jedne receptury podają wielkości w łyżkach i szklankach, inne w litrach, a jeszcze inne w kilogramach.

Uciążliwości pojawiają się również przy korzystaniu z oryginalnych przepisów krajów stosujących inne jednostki oraz przy sięganiu po tradycyjne receptury z dawnych książek kucharskich, w których jednostki miar bywają dziś rzadko używane.

Dzięki przejrzystym tabelom zawartym w tej broszurze przeliczanie jednostek w kuchni okaże się dziecinnie proste, niezależnie od tego, z jakiego kraju pochodzi wybrany przepis. Niewielki format broszury pozwala trzymać ją zawsze pod ręką, blisko blatu kuchennego, gdy tylko pojawi się wątpliwość co do miary. Zamów przewodnik i przelicz jednostki kuchenne bez trudu.