Miary i miarki niezbędne w kuchni, Iwona Czarkowska

Miary i miarki niezbędne w kuchni, Iwona Czarkowska Miary i miarki niezbędne w kuchni pomaga rozwiązać kłopot, który zna każdy kucharz: odliczanie, odmierzanie, ważenie, bez tych czynności trudno wyobrazić sobie jakiekolwiek działania w kuchni. Nawet geniusz kulinarny nie poradziłby sobie z przyrządzeniem potrawy, gdyby stosował wyłącznie metodę na oko, dlatego przepisy zawierają precyzyjne wskazówki dotyczące ilości poszczególnych składników, choć jedne receptury podają wielkości w łyżkach i szklankach, inne w litrach, a jeszcze inne w kilogramach.

Zalety

• Przeliczanie łyżek, szklanek, litrów i kilogramów w jednym miejscu
• Pomoc przy korzystaniu z przepisów z krajów stosujących inne jednostki miar
• Ułatwia sięganie po tradycyjne receptury z dawnych książek kucharskich
• Przejrzyste tabele upraszczające przeliczanie jednostek w kuchni
• Niewielki format broszury, seria Dobra kuchnia, wydawnictwo Dragon

Dla kogo

Uciążliwości pojawiają się przy korzystaniu z oryginalnych przepisów krajów stosujących inne jednostki oraz przy sięganiu po tradycyjne receptury z dawnych książek kucharskich, w których jednostki miar bywają dziś rzadko używane. Niewielki format broszury pozwala trzymać ją zawsze pod ręką, blisko blatu kuchennego, gdy tylko pojawi się wątpliwość co do miary. To praktyczna pomoc dla każdego, kto gotuje według przepisów z różnych źródeł.