Dna Żywienia, Dlaczego Geny Kochają Tradycyjne Jedzenie, Shanahan

DNA żywienia to książka Catherine Shanahan, lekarki i biochemiczki, która przedziera się przez meandry różnorakich, niejednokrotnie sprzecznych i budzących wątpliwości teorii dotyczących odżywiania, udowadniając, że powrót do sprawdzonych praktyk naszych przodków może zapewnić dłuższe, zdrowsze i pełniejsze energii życie.

Autorka przeanalizowała tradycje kulinarne społeczności słynących z dobrego zdrowia i długowieczności. Przyglądając się takim jadłospisom jak dieta śródziemnomorska, dieta mieszkańców Okinawy czy dieta charakterystyczna dla tak zwanych niebieskich stref, wyłoniła cztery wspólne nawyki żywieniowe wykształcone na przestrzeni wieków. Te filary kuchni świata nadal zapewniają praktykującym je kulturom silne, zdrowe potomstwo i aktywną starszyznę, pokolenie po pokoleniu.

Cztery filary naturalnego jadłospisu

• Świeża żywność
• Kiszonki i kiełki
• Mięso przyrządzane z kośćmi
• Podroby

DNA żywienia w sposób rzeczowy, praktyczny, zabawny oraz zajmujący analizuje i odkrywa tajniki dobrego zdrowia, które może stać się udziałem każdego z nas, bez względu na to, z jakiej pozycji wyjściowej startujemy. Wydawnictwo Galaktyka, miękka oprawa. Sięgnij po DNA żywienia i wróć do naturalnego jadłospisu.