Książki kucharskie na jesień: od stołu Jane Austen po kuchnię kapsułową

Jesienią częściej gotujemy w domu, a półka z książkami kucharskimi przestaje być dekoracją. Najlepsza książka kucharska to nie ta z najpiękniejszymi zdjęciami, tylko ta, która pasuje do twojego sposobu gotowania. Dlatego pogrupowaliśmy propozycje według typu kucharza.

Dla literackich dusz

Przy stole Jane Austen Roberta Tuesleya Andersona to ponad siedemdziesiąt przepisów inspirowanych powieściami Austen i epoką regencji: od pikniku na Box Hill i kolacji na balu w Netherfield, przez rodzinne obiady pani Bennet, po zbieranie truskawek w Donwell Abbey. Przepisy dostosowano do współczesnej kuchni. Prezent dla każdego, kto wracał do Dumy i uprzedzenia więcej niż raz.

Dla podróżników przy stole

Tradycje kulinarne Norwegii Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek to więcej niż zbiór przepisów. Autorka, kulturoznawczyni i dziennikarka nagradzana za publikacje o kuchni nordyckiej, opowiada o kraju nabiału, ryb, owoców morza, słodkich wypieków i kawy, a także o kontekście kulturowym norweskich tradycji. Dla tych, którzy lubią wiedzieć, skąd bierze się to, co gotują.

Dla zabieganych

Air fryer. Zdrowe gotowanie

Air fryer. Zdrowe gotowanie Agaty Lewandowskiej to ponad dziewięćdziesiąt przepisów do frytkownicy beztłuszczowej: chrupiący kurczak, ryby, frytki i grillowane warzywa, zapiekanki, śniadania na ciepło, bułeczki i tarty. Jeśli air fryer stoi w kuchni i robi głównie frytki, ta książka pokaże mu nowe zadania.

Soczysta. Kuchnia kapsułowa

Soczysta, Kuchnia kapsułowa Jagny Niedzielskiej przenosi do kuchni ideę szafy kapsułowej: zamiast stu przypadkowych produktów masz kilka ulubionych składników, które do siebie pasują, i zmieniasz tylko dodatki, sezon albo nastrój. Metoda ułatwia planowanie zakupów i ogranicza marnowanie jedzenia.

Dla wegetarian i ciekawych świata

Vege. Smaki świata Arto Der Haroutuniana to klasyczna książka z ponad 250 przepisami na dania wegetariańskie z kuchni śródziemnomorskiej, karaibskiej, południowoamerykańskiej, orientalnej i północnoafrykańskiej. Warzywa, strączki, zioła i orzechy w roli głównej, bez poczucia, że czegoś brakuje.

Dla fanów serialu

Wednesday. Oficjalna książka kucharska Mari Mancusi to sześćdziesiąt przepisów w klimacie Akademii Nevermore, z opcjami bez glutenu, wegetariańskimi i bez nabiału. Są też porady, jak zorganizować Bal Kruka. Przepisy zaprojektowano pod zwykłą domową kuchnię, bez specjalistycznego sprzętu, a Halloween jest tuż za rogiem.

Książka kucharska na prezent zyskuje, gdy dołączysz do niej coś do pierwszego przepisu: przyprawę, herbatę albo składnik, od którego obdarowywany może zacząć gotowanie jeszcze tego samego dnia.

Więcej tytułów znajdziesz w kategorii kulinaria i diety.