Tradycje kulinarne Norwegii, Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Tradycje kulinarne Norwegii, Magdalena Tomaszewska-Bolałek to zaproszenie w podróż po kraju zapierających dech fiordów i pięknej, choć wymagającej przyrody. Norwegia to kraina nabiału, ryb, owoców morza, słodkich wypieków i kawy, a jej mieszkańcy przez lata wzajemnego wsparcia stworzyli unikatową kulturę kulinarną. Autorka, kulturoznawczyni i dziennikarka nagradzana za publikacje o nordyckiej kuchni, przybliża zarówno smaki, jak i kontekst kulturowy stojący za norweskimi tradycjami. Książka powstała przy współpracy z Ambasadą Królestwa Norwegii w Warszawie, Arctic Paper, Fundacją Bunkatura, Instytucją Kultury Samorządu Województwa Pomorskiego i Nadbałtyckim Centrum Kultury w Gdańsku. To kolejna pozycja poświęcona nordyckiej kulturze kulinarnej w dorobku autorki, przeznaczona dla osób szukających kierunku podróży z mniej znanymi smakami.

Zalety

• Łączy opowieść o smakach z kontekstem kulturowym i historią regionu
• Napisana przez autorkę specjalizującą się w kuchniach nordyckich
• Przybliża mniej znane, oryginalne smaki zamiast powielania utartych klisz o Skandynawii
• Powstała we współpracy z instytucjami kultury i ambasadą Norwegii

Dla kogo

Dla osób planujących podróż do Skandynawii oraz dla miłośników kuchni świata szukających mniej oczywistych, wartościowych tematów kulinarnych, i jako inspirujący prezent.