Street Food. Historie I Przepisy Z Ulic Świata

Burrito i obwarzanki, pad thai i biryani: codziennie sięga po nie 2,5 miliarda ludzi, w biegu, na ulicy, w drodze do pracy. Street food to jednak nie tylko szybkie jedzenie, ale też fenomen socjologiczny i kulturowy, znak naszych czasów.

• 100 przepisów na proste do wykonania dania z całego świata
• Potrawy wytrawne i słodkie, z mięsem i wege
• Kosztowanie lokalnych produktów z różnych kuchni i kultur
• Fakty, liczby, historia i smaczne anegdoty o jedzeniu

Marcelle Ratafia jest pasjonatką kultury kulinarnej, specjalistką od historii jedzenia i kina, a także krytyczką kulinarną, dziennikarką i badaczką slangu, laureatką francuskiej nagrody gastronomicznej Prix Curnonsky.