Street food. Historie i przepisy z ulic świata

Street food. Historie i przepisy z ulic świata to książka Marcelle Ratafii o jedzeniu, po które codziennie sięga 2,5 miliarda ludzi, w biegu, na ulicy, w drodze do pracy: od burrito i obwarzanków po pad thai i biryani. Autorka pokazuje, że street food to nie tylko szybkie jedzenie, ale też zjawisko socjologiczne i kulturowe, i łączy 100 przepisów na proste dania z całego świata z faktami, liczbami, historią i anegdotami.

Zalety

• 100 przepisów na proste do wykonania dania uliczne z całego świata
• Potrawy wytrawne i słodkie, mięsne i wegetariańskie
• Historia i anegdoty o jedzeniu obok przepisów
• Okazja do poznania lokalnych produktów z różnych kuchni i kultur
• Autorka jest krytyczką kulinarną i laureatką francuskiej nagrody gastronomicznej Prix Curnonsky

Dla kogo

Dla miłośników kuchni świata i podróży kulinarnych, dla domowych kucharzy, którzy chcą odtworzyć smaki z ulicznych straganów, oraz dla czytelników ciekawych historii jedzenia. Na okładce wymieniono dziesiątki potraw, między innymi ramen, takoyaki, pierogi, falafel, churros i fish and chips, a wstęp napisała Mory Sacko. Polski przekład przygotowała Adriana Celińska, a książkę wydało wydawnictwo Znak Koncept. Świetny prezent dla kogoś, kto w podróży zawsze szuka najlepszego jedzenia na ulicy.