Domowa Kuchnia Japońska, Maori Murota, Przepisy Z Tokio

Domowa kuchnia japońska Maori Muroty to fantastyczne smaki znane z dzieciństwa spędzonego w Tokio, receptury mamy i babci przeniesione na karty jednej książki.

To niezapomniany aromat kiszonek nukazuke fermentowanych w otrębach ryżowych, a także rytuały parzenia herbaty i proste rady, jak przygotować najlepszy ryż do sushi. To przyjemność przygotowywania potraw własnoręcznie, bez przemysłowych dodatków, z dań skomponowanych z łatwo dostępnych, lokalnych i sezonowych produktów, a także propozycji ich wegańskich zamienników.

Czego się dowiesz

• Jak smakuje ikameshi i sałatka z sashimi
• Jak przygotować suszoną rybę himono
• Przepis na chawanmushi z małżami i shoyu ramen
• Twarda oprawa, wydawnictwo Znak Koncept

Maori Murota zabierze Cię do świata smaków, zapachów i kolorów Japonii, opowiadając przy okazji o rodzinnych rytuałach kulinarnych. Będzie pysznie, rodzinnie i bardzo japońsko, prosto z domowej kuchni pełnej ciepła i tradycji.

To książka dla wszystkich, którzy chcą gotować japońskie potrawy w domowym zaciszu, korzystając z prostych, dostępnych składników zamiast gotowych, przemysłowych produktów.