Żywienie Człowieka A Zdrowie Publiczne, Tom 3, Jan Gawęcki

Żywienie człowieka a zdrowie publiczne to trzeci tom wielokrotnie wznawianego podręcznika akademickiego poświęconego problematyce żywienia człowieka pod redakcją Jana Gawęckiego. Pozostałe tomy podręcznika to Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu oraz Żywienie człowieka zdrowego i chorego.

Celem podręcznika, zaktualizowanego i rozszerzonego względem pierwotnego wydania z 2009 roku, jest przedstawienie zagadnień dotyczących relacji żywienia i zdrowia, tak by pomóc czytelnikowi w identyfikowaniu problemów zdrowia publicznego wynikających z nieprawidłowego żywienia, określaniu ich przyczyn oraz wyborze metod umożliwiających ich efektywne rozwiązywanie. Książka składa się z 25 rozdziałów zgrupowanych w cztery działy, omawiające miejsce żywienia w ochronie zdrowia społeczeństwa, czynniki warunkujące sposób żywienia, sposoby racjonalizacji żywienia ludności oraz ochronę konsumentów żywności.

Dla kogo jest ta książka

• Podręcznik akademicki, tom 3 serii
• 25 rozdziałów w czterech działach tematycznych
• Autor: Jan Gawęcki, wydawnictwo PWN
• Miękka oprawa

To pozycja przeznaczona przede wszystkim dla studentów uczelni medycznych, przyrodniczych i rolniczych, a także dla dietetyków oraz praktykujących lekarzy.