Źródła zdrowia. Kuchnia polska według Pięciu Przemian

Źródła zdrowia. Kuchnia polska według Pięciu Przemian to poradnik Marcina Rabki, który opiera się na regułach tradycyjnej medycyny chińskiej i przedstawia teorię Pięciu Przemian: ognia, ziemi, metalu, wody i drzewa. Każdej przemianie przypisano odpowiednie smaki, pory roku i narządy, a część praktyczna przekłada tę teorię na przepisy typowo polskich potraw zrównoważonych pięcioma smakami.

Zalety

• Teoria Pięciu Przemian wyjaśniona przed przejściem do gotowania
• Przepisy na potrawy kuchni polskiej, a nie egzotyczne dania z trudnych składników
• Pięć smaków jako sposób komponowania posiłków
• Powiązanie potraw z porami roku, ułatwiające planowanie jadłospisu
• Połączenie części teoretycznej z praktyczną w jednej książce

Dla kogo

Dla osób zainteresowanych żywieniem w duchu tradycyjnej medycyny chińskiej, które chcą gotować według Pięciu Przemian, ale z produktów znanych z polskiej kuchni. Książkę wydało wydawnictwo Medyk. Przyda się zarówno początkującym, którzy dopiero poznają ideę pięciu smaków, jak i tym, którzy znają teorię i szukają przepisów na co dzień. Na okładce warzywa, zioła i przyprawy na ciemnoczerwonym tle. To dobry prezent dla domowego kucharza szukającego nowego spojrzenia na znane potrawy i dla każdego, kto chce świadomie układać jadłospis zgodnie z rytmem pór roku.