Vademecum Dietetyki Z Terminami Polsko-angielskimi

Vademecum dietetyki z terminami polsko-angielskimi z zakresu nauk o zdrowiu i żywienia człowieka to książka Marcina Jabłońskiego przedstawiająca w syntetyczny sposób najbardziej aktualną wiedzę z podstaw dietetyki. Jest przeznaczona głównie dla dietetyków, ale zainteresuje też studentów, uczniów szkół gastronomicznych oraz lekarzy.

Czytelnicy znajdą w niej pełną charakterystykę składników odżywczych, zasady układania jadłospisów dla różnych grup ludności oraz klasyfikację diet. Omówiono najważniejsze zasady żywienia w otyłości, cukrzycy, nadciśnieniu, miażdżycy i innych jednostkach chorobowych, uwzględniając rekomendacje polskich towarzystw naukowych.

Walorem publikacji wydawnictwa Medyk jest słownik polsko-angielski zamieszczony na końcu poszczególnych rozdziałów, przydatny podczas tłumaczenia tekstów naukowych.