Dieta DASH w teorii i zastosowaniu, A. Cichocka

Dieta DASH w teorii i zastosowaniu, A. Cichocka to książka, która szczegółowo opisuje, na czym polega dieta DASH: jakie produkty w niej uwzględniać, w jakich ilościach i proporcjach. Aleksandra Cichocka omawia badania naukowe nad tą dietą, zwłaszcza w kontekście ciśnienia tętniczego, oraz jej miejsce w profilaktyce chorób cywilizacyjnych.

Zalety

• Zasady diety DASH wyjaśnione od strony teorii i praktyki
• Omówienie badań naukowych, na których opiera się ta dieta
• Rozdziały o diecie DASH w kontekście cholesterolu, cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych
• Sześćdziesiąt cztery przepisy zgodne z jej założeniami, z wyliczoną kalorycznością i składnikami odżywczymi
• Konkretne wskazówki, jakie produkty i w jakich proporcjach łączyć w codziennych posiłkach

Dla kogo

Dla osób, które chcą poznać dietę DASH i wprowadzić ją do codziennego jadłospisu, oraz dla dietetyków i studentów dietetyki, którzy potrzebują uporządkowanego źródła z przepisami. Książkę wydało wydawnictwo Medyk, a to jej nowe wydanie. Wyliczone wartości odżywcze ułatwiają świadome planowanie posiłków. Książka opisuje dietę i jej badania, ale nie zastępuje porady lekarza, szczególnie gdy zmiana sposobu żywienia wiąże się z leczeniem choroby przewlekłej.