Delizia! John Dickie, wielka historia Włochów i ich jedzenia

Delizia! John Dickie, wielka historia Włochów i ich jedzenia stawia tezę, że włoskie jedzenie to jedzenie miejskie, a opowiadać o jego historii to opowiadać historię Włochów jako mieszkańców miast. Przez tysiąc lat to właśnie włoskie miasta przyciągały wszystko, co tworzy dobre jedzenie: składniki, utalentowanych kucharzy, pieniądze i władzę.

Zalety

• Podróż po smakach włoskich miast, od gwaru średniowiecznego Mediolanu
• Pompatyczny Rzym czasów faszyzmu i to, jak polityka wpływała na kuchnię
• Ogrody renesansowej Ferrary i uliczki dziewiętnastowiecznego Neapolu
• Historia, w której przemoc i intryga mieszały się z kreatywnością i smakiem
• Rozprawa z nostalgicznym obrazem włoskiej kuchni, który niewiele ma wspólnego z jej prawdziwą historią

Dla kogo

Dla miłośników kuchni włoskiej, którzy chcą wiedzieć, skąd naprawdę wzięły się dania, które kochają, i dla czytelników historii społecznej, ciekawych, jak miasta kształtowały codzienne życie. Sprawdzi się u osób podróżujących po Włoszech, które chcą patrzeć na Mediolan, Rzym czy Neapol oczami historyka, a także jako prezent dla kogoś, kto czyta o jedzeniu równie chętnie, jak gotuje. Polski przekład przygotowała Natalia Mętrak-Ruda, a książkę wydało wydawnictwo WAB. Miejsce na półce z książkami historycznymi i kulinarnymi.