Bursztyn I Żyto. Bałtycka Podróż Kulinarna, Zuza Zak

Bursztyn i żyto. Bałtycka podróż kulinarna. Estonia, Łotwa, Litwa autorstwa Zuzy Zak przybliża interesującą część Europy, gdzie spotykają się dwa światy, ponieważ Bałtyk łączy Europę Wschodnią ze Skandynawią, co pociąga za sobą wpływy kulinarne i wymianę kulturową.

Kuchnia osadzona w historii regionu

Książka oprowadza po stolicach krajów bałtyckich, opowiada ich dzieje i odkrywa dynamiczny, nowy styl gotowania. Przepisy, osadzone w bałtyckiej tradycji, a jednocześnie inspirowane współczesnymi trendami, są nowoczesne, niepowtarzalne i łatwe do odtworzenia w domu.

• Autorka: Zuza Zak, wydawca: APN Promise
• Oprawa twarda
• Przepisy z Estonii, Łotwy i Litwy
• Urywki poezji, literatury, pieśni i przysłów wplecione między przepisy i opowieści o podróżach

O autorce

Debiutancka książka kucharska Zuzy Zak, Polska. Nasza kuchnia w nowej odsłonie, została wydana w sześciu krajach, a w Wielkiej Brytanii wyprzedana jako jedna z najlepszych książek kulinarnych roku 2016 stacji BBC Radio 4. Autorka kontynuuje badania nad kuchnią wschodnioeuropejską z perspektywy społeczno-kulturowej.

Bursztyn i żyto to zarówno kulturowy punkt odniesienia dla podróżników, jak i wizytówka tętniącej życiem kuchni krajów bałtyckich. Zaproś ją do swojej kuchni.